Schokolade, Blumen und Liebesbrief in einem Cupcake? Jup, das geht. Denn neben dem saftig dunkelroten Schokoteig und dem samtig cremigen Cream Cheese Frosting tummeln sich noch Blütenzucker und ein Butterplätzchen-Liebesbrief auf dem Cupcake. Da werden selbst Valentinstagsmuffel weich und Cupid, die alte Pummelputte, freut sich ;-)

Für die Red Velvet Cupcakes brauchst Du

• 400g Mehl
• 400g Zucker
• 250g Butter (geschmolzen im Topf oder in der Mikrowelle)
• 3 Eier größe M
• 2 Eigelb größe M
• 1/2 Pk Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 5 EL ungesüßtes Kakaopulver
• 50g Maisstärke
• 2 TL rote Gellebensmittelfarbe
• eine Prise Salz
• das Mark von zwei Vanilleschoten
• 2 TL weißer Balsamico- oder Apfelessig
• 6 EL Sonnenblumen- oder Pflanzenöl
• 125ml Buttermilch
• 200g Schmand (die eine Zutat, die alles so viel besser macht!)
• eine beschichtete Muffinform*, das nichts anbackt.
• Gewürzblütenmischung von Sonnentor „Blütenhäubchen“

Für die Liebesbrief-Kekse brauchst Du

• 150g Mehl
• 75g Butter
• 75g Zucker
• 1-2 Eier Größe M
• 1/2 PK Vanillezucker
• 1 PK Puderzucker für den Guss
• der Saft einer Zitrone für den Guss
• eine kleine rechteckige Plätzchenform
• schwarze und rote Gellebensmittelfarbe zum Bemalen
• ein dünner Pinsel oder ein Holzstäbchen