Cupid’s Red Velvet Cupcakes #DoItValentinstag | Mohntage
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- 05.02.2017 von
- Kategorien Gebackenes, Geschenke, Geschenkideen, Rezepte
- Fähigkeiten: Einfach
- Kosten: €
- Dauer: etwa 3 Stunden
![Cupid's Red Velvet Cupcakes #DoItValentinstag | Mohntage](https://www.handmadekultur.de/up/2017/02/cupids-red-velvet-cupcakes-mit-cream-cheese-frosting-rezept-valentinstag-mohntage-hochkant-3-600x1067.jpg)
Schokolade, Blumen und Liebesbrief in einem Cupcake? Jup, das geht. Denn neben dem saftig dunkelroten Schokoteig und dem samtig cremigen Cream Cheese Frosting tummeln sich noch Blütenzucker und ein Butterplätzchen-Liebesbrief auf dem Cupcake. Da werden selbst Valentinstagsmuffel weich und Cupid, die alte Pummelputte, freut sich ;-)
Für die Red Velvet Cupcakes brauchst Du
- 400g Mehl
- 400g Zucker
- 250g Butter (geschmolzen im Topf oder in der Mikrowelle)
- 3 Eier größe M
- 2 Eigelb größe M
- 1/2 Pk Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 5 EL ungesüßtes Kakaopulver
- 50g Maisstärke
- 2 TL rote Gellebensmittelfarbe
- eine Prise Salz
- das Mark von zwei Vanilleschoten
- 2 TL weißer Balsamico- oder Apfelessig
- 6 EL Sonnenblumen- oder Pflanzenöl
- 125ml Buttermilch
- 200g Schmand (die eine Zutat, die alles so viel besser macht!)
- eine beschichtete Muffinform*, das nichts anbackt.
- Gewürzblütenmischung von Sonnentor „Blütenhäubchen“
Für die Liebesbrief-Kekse brauchst Du
- 150g Mehl
- 75g Butter
- 75g Zucker
- 1-2 Eier Größe M
- 1/2 PK Vanillezucker
- 1 PK Puderzucker für den Guss
- der Saft einer Zitrone für den Guss
- eine kleine rechteckige Plätzchenform
- schwarze und rote Gellebensmittelfarbe zum Bemalen
- ein dünner Pinsel oder ein Holzstäbchen
Für das Frosting brauchst Du
- 500g Puderzucker
- 300g Frischkäse Vollfett
- 250g Butter
Und wie Du alles backen kannst, zeige ich Dir hier: auf mohntage.com
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