Auf meinem Blog http://www.frau-liebling.de findest du den vollständigen Beitrag zum Erdbeere-Basilikum-Pudding. Liebe Grüße, Judith
Und hier das Rezept:
Zuerst nimmt man eine Handvoll Erdbeeren schneidet sie klein und gibt sie mit etwas Zucker in ein hohes Gefäß. Nun wird alles püriert. Die entstandene Soße wird in den Kühlschrank gestellt.
Den Rest der Erdbeeren ebenfalls kleinschneiden und zusammen mit drei Blättern Basilikum und etwas Zucker pürieren. Die Soße wird nun in einen Messbecher geschüttet und mit Milch aufgegossen, sodass man 550 ml Flüssigkeit hat. (Den Pudding jetzt wie auf der Verpackung beschrieben kochen.)
Das Puddingpulver wird mit 6 EL der Flüssigkeit vermischt. Der Rest wird mit zwei Päckchen Vanillezucker aufgekocht. Wenn die Flüssigkeit kocht, wird das zuvor angerührte Puddingpulver dazugekommen und mit einem Schneebesen eingerührt. Alles noch einmal gut aufkochen und anschließend in Gläser verteilen. Die Gläser sollten nur 3/4 gefüllt werden, da später noch die Erdbeersoße darauf kommt. Den fertigen Pudding nun ebenfalls für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Zum Schluss auf jedes Glas etwas der Erdbeersoße geben. Fertig!
Das brauchst du
Material
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 300 ml Milch
- Basilikum
- eine Schale Erdbeeren
- Puddingpulver Vanille
- Zucker
Werkzeug
- Dessertschalen
- hohes Gefäß
- Kochtopf
- Messbecher
- Messer
- Pürierstab
- Schneebesen
- Schneidebrett
So geht’s
Erdbeersoße
Zuerst nimmt man eine Handvoll Erdbeeren schneidet sie klein und gibt sie mit etwas Zucker in ein hohes Gefäß. Nun wird alles püriert. Die entstandene Soße wird in den Kühlschrank gestellt.
Pudding vorbereiten
Den Rest der Erdbeeren ebenfalls kleinschneiden und zusammen mit drei Blättern Basilikum und etwas Zucker pürieren. Die Soße wird nun in einen Messbecher geschüttet und mit Milch aufgegossen, sodass man 550 ml Flüssigkeit hat.
Pudding kochen
Den Pudding jetzt wie auf der Verpackung beschrieben kochen:
Das Puddingpulver wird mit 6 EL der Flüssigkeit vermischt. Der Rest wird mit zwei Päckchen Vanillezucker aufgekocht. Wenn die Flüssigkeit kocht, wird das zuvor angerührte Puddingpulver dazugekommen und mit einem Schneebesen eingerührt. Alles noch einmal gut aufkochen.
Servieren
Anschließend den Pudding in Gläser verteilen. Die Gläser sollten nur 3/4 gefüllt werden, da später noch die Erdbeersoße darauf kommt. Den fertigen Pudding nun ebenfalls für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Zum Schluss auf jedes Glas etwas der Erdbeersoße geben. Fertig!
Noch keine Kommentare — sei die Erste oder der Erste und teile deine Meinung.