War zu Besuch bei meiner Freundin Priska. Und da lächelten mich so grüne Dinger an.
Sie hat leckere Kekse gemacht, die mich alleine von der Farbe total angemacht haben. Also wie das ja immer so ist, wenn man was Neues und Außergewöhnliches macht, es wird kritisch von der Familie beäugt. Mir persönlich hat es geschmeckt. Matchatee – Kekse schmecken irgendwie nach Sandgebäck und Grüntee.
Das brauchst du
Werkzeug
- Backzubehör
So geht’s
Zubereitung und Zubehör
Teig
200 Gramm Butter (weich)
75 Gramm Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Bio-Eigelb
250 Gramm Mehl
1 EL Matcha
1 Prise Salz
Zum Wälzen
1 Bio-Eigelb
2 EL Schlagsahne
60 Gramm Kristallzucker (weiß; nicht zu fein)
Zubereitung
Für den Teig
Butter, Puder- und Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührers 8-10 Minuten hell und cremig aufschlagen.
Eigelb unterrühren. Mehl, Teepulver und Salz mit den Knethaken des Handrührers zügig unter die Buttercreme kneten. Teig zu 1-2 Rollen (ø 4 cm) formen. Rollen in Folie wickeln und für mindestens 2 Stunden kalt stellen. Falls der Teig zu weich und klebrig ist, vor dem Formen für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Zum Wälzen:
Eigelb und Sahne verrühren, Rollen damit bestreichen. Zucker in eine flache Schale streuen und die Rollen darin wälzen.
Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen.
Rollen in knapp ½ cm dicke Scheiben schneiden. Teigtaler auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen und portionsweise im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 10-12 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Die Matchatee-Plätzchen halten sich in einer gut schließenden Dose etwa 3-4 Wochen.
![Süße Konfettikugeln oder auch Pinata Kügelchen von den [Foodistas]](https://www.handmadekultur.de/up/2015/02/IMG_1925-200x300.jpg "Süße Konfettikugeln oder auch Pinata Kügelchen von den [Foodistas]")
Klingt sehr lecker! Muss ausprobiert werden!