Zart-luftige Rosenbaisers zum Valentinstag

Wie wäre es mit zart-luftigen Rosenbaisers? Durch die Zugabe von Hydrolat werden sie zu etwas ganz Besonderem – ideal für den Valentinstag!

Zutaten:

• 2 Eiweiß
• 110 g Staubzucker
• Rosenhydrolat (5-6 Sprühstöße)
• Rote Lebensmittelfarbe

Die Baisers sind ganz einfach herzustellen:

• Die Eiweiß steif schlagen und dabei den Zucker einrieseln lassen.
• Wenn die Masse zu glänzen beginnt 5-6 Sprühstöße Rosenhydrolat und ein bis zwei Tropfen rote Lebensmittelfarbe hinzugeben.
• Alles nochmals durchmixen und mit dem Spritzbeutel auf ein Backblech mit Backpapier geben.
• Bei 100°C ca. 60 Minuten trocknen lassen. Dafür die Ofentür einen Spalt offen lassen (einfach einen Holzkochlöffel einklemmen).
• Die Baisers auskühlen lassen und vorsichtig vom Backpapier lösen.

Mehr über die Baisers und was du mit Rosenhydrolat sonst noch anstellen kannst erfährst du auf: http://www.julesmoody.com/baisers-mit-rosenhydrolat

Alles Liebe,
Jules

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