Heute teile ich mit euch mein Lieblings-Plätzchenrezept, ein Rezept meiner Oma. Egal, wann man bei ihr zu Besuch war, die Haferflockenplätzchen-Dose im Schrank war immer gut gefüllt :-)
Diese Plätzchen sind einfach und schnell gemacht und gelingen immer. Daher kann man sie auch gut mal schnell zwischendurch machen. Allerdings halbiere ich dann oft die unten aufgeführten Mengen, sonst kommt man aus dem Backen gar nicht mehr raus. Je nachdem, ob ich ein kleines oder großes Ei habe, nehme ich dann 1 oder 2 Eier; 1,5 Eier ist irgendwie unpraktisch ;-)
Das brauchst du
Material
- siehe unter Schritt 1 Zutaten
Werkzeug
- Backofen
- Herd
- Kochlöffel
- Kochtopf (klein)
- Küchenwaage
- Schüssel
- Teelöffel
So geht’s
Zutaten:
500g kernige Haferflocken, 400g Butter, 400g Zucker, 250g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 3 Eier
Zubereitung:
Die Butter im Topf schmelzen lassen und dann in einer Schüssel mit den Haferflocken vermischen.
Nächster Schritt
Nachdem dieses Masse abgekühlt ist, Zucker, Mehl, Backpulver und zuletzt die Eier zugeben und alles gut miteinander vermischen (man braucht kein Rührgerät, es reicht auch ein großer Löffel).
Nächster Schritt
Mit zwei Teelöffeln Häufchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Wichtig: Die Häufchen nicht zu groß machen und nicht zu nah aneinander setzen, das sie im Backofen noch gut aufgehen.
Nächster Schritt
Bei ca. 150° einige Minuten backen.
Nächster Schritt
Aus dem ganzen Rezept kann man ungefähr 6 Bleche voll à 16-20 Plätzchen backen.
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