Rhabarber gibt es zur Zeit in Hülle und Fülle. Mit Keksresten und etwas Quark lässt sich schnell ein frühlingshaftes Dessert zaubern.
Das brauchst du
Material
- 1 1/2 Essl. Ahornsirup
- 150 g Kekse
- 2 Äpfel
- 2 Essl. Agavendicksaft
- 2 Essl. Sahne
- 2-3 Stangen Rhabarber
- 30 g gemahlenen Mandeln
- 500 g Quark
- Apfelsaft
- etwas Butter
Werkzeug
- Löffel
- Schüssel oder Gläschen
- Topf
So geht’s
Rhabarber-Apfel-Mus zubereiten
Den Rhabarber und die Äpfel putzen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit 1 Glas Apfelsaft und 2 Esslöffeln Agavendicksaft in einem Topf etwa 20 Minuten zu einem Mus kochen. Abkühlen lassen.
Crumble zubereiten
Die Kekse zerbröseln und zusammen mit den Mandeln und ein paar Butterflocken zu Streusel mischen.
Käsecreme zubereiten
Den Quark in eine Schüssel geben und mit zwei Esslöffeln Sahne und anderthalb Esslöffel Ahornsirup cremig rühren.
In Gläschen füllen
Nun in Gläschen oder in eine Schüssel füllen: eine Schicht Streusel, darüber das Rhabarber-Apfel-Mus, dann den Quark und zum Schluss nochmals Streusel.
Das ganze mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Guten Appetit!
Noch keine Kommentare — sei die Erste oder der Erste und teile deine Meinung.