sehr lecker, die mühe lohnt sich auf alle fälle;-)
zutaten:
2 kilo bio-orangen (die schalen werden kleingeschnitten)
300 g zucker (je nach süsse auch etwas mehr)
10g agar agar = 2 teelöffel (geliermittel in pulverform)
leere gläser
Das brauchst du
Material
- agar agar
- orangen
- Zucker
So geht’s
orangen auspressen und schale kleinschneiden
dabei das weisse der schale weitgehend entfernen (flachdrücken, dann geht es einfacher).
zucker einrühren und agar agar hinzufügen
ich habe für einen liter saft 300g zucker verwendet (je nach süsse kann man auch mehr nehmen, einfach kosten!).
agar agar mit wasser anrühren und in die erwärmte (leicht kochende) orangensaft-zuckermischung geben. 5 min kochen lassen.
gläser vorbereiten
gläser und deckel in heissem wasser kurz ausspülen.
marmelade in die gläser füllen
rand sauber abwischen und fest verschliessen.
auskühlen lassen!
kühl lagern nicht vergessen;-)
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2 Kommentare
das rezept hat mich wegen seiner einfachheit sofort angesprochen,aber dann vermisste ich doch die kochzeit…wird alles nur 5 minuten mit agar agar gekochT?
ich lasse die orangen-zuckermischung leicht aufkochen, dann kommt das agar-agar dazu und das ganze wird 5 minuten gekocht.
agar-agar geliert erst nach dem erkalten!