Masala ist das Grundgewürz fast aller indischer Speisen. Besser gesagt, ist es eine Mischung aus Gewürzen. Mittlerweile gibt es sämtliche fertige Masalas (Garam Masala). Jedoch weiß man da immer nicht so genau wie viel von welchem Gewürz drin steckt. Zudem schmeckt frisch zubereitetest Masala bei weitem besser. Ich möchte dir hier mein eigenes Masala vorstellen, mit dem garantiert die meisten indischen Speisen gelingen: stitchesandtraveltales.com/masala-rezepte/ Der Rezept stammt von meinem indischen Freund ;)
Das brauchst du
Material
- siehe Rezept auf meinem Blog
Werkzeug
- Bratpfanne
- küchenbrett
- Messer für Gemüse
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