Durch die Kurse auf dem Hilshof soll wieder eine Tür geöffnet werden. Eine Tür zu Altem Wissen, Altem Können, Alter Weisheit – zu Handwerk, das die vorhandenen Ressourcen von Natur und Mensch nutzt und erstere nicht beeinträchtigt, jedoch die Seele des Letzteren tief befriedigt.
Der Hilshof ist ein Ort, dessen Atmosphäre es möglich macht, die Seele baumeln und sich inspirieren zu lassen. Den Blick auf die Schafe, die Hände im Vlies der Tiere. Im Ohr das Rauschen der Weiden, in den Händen deren Ruten. In der Nase der Duft des Holzfeuers, unter den Händen den Teig des Brotes. Im Gesicht die Sonne, den Wind und den Regen, die Finger in der Erde.
Alle unsere Kurse zeichnen sich durch geringe Teilnehmerzahl aus – so können wir uns um jeden Lernenden intensiv kümmern. Die gemeinsamen Mahlzeiten bestehen aus saisonalen, ökologisch angebauten Lebensmitteln aus der Region. Wir überraschen unsere Gäste mit Köstlichkeiten aus eigenem Anbau und eigener Küche.
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