Beeren mit Stumpf und Stiel entsaften – wie bei Oma. Ich habe den Schnellkochtopf (bzw. die Schnellkochtopffunktion meines Multikochers) genutzt, um aus Beeren leckeren, haltbaren Saft herzustellen. Das geht mit heißem Dampf und Dampfdruck. Wenn man den Saft noch heiß in sterile Flaschen füllt, hat man noch viele Wochen was davon. Diese Methode ist super, wenn man nur kleine Mengen verarbeiten muss. Bei richtig großen Erntemengen sollte man auf einen Einkochtopf mit Entsafteraufsatz umsteigen.
Wie ich bei der Saftherstellung aus Beeren genau vorgegangen bin, siehst du bei mir auf dem Blog: https://vonkarin.blogspot.com/2022/07/entsaften-im-schnellkochtopf-und.html
Ich freue mich auf deinen Besuch!
Das brauchst du
Material
- Multikocher oder Schnellkochtopf
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