Rezept: Papageien /Regenbogenkuchen – laktosefreie Version

Ich hatte Lebensmittelfarbe in 6 Tönen, wer aber nur 4 Farben zur Verfügung hat, kann folgenermaßen noch orange und Lila dazu mischen:

orange: wenig rot & viel gelb mischen
lila: viel rot & wenig blau mischen

Zubereitung:

1. Eier mit dem Zucker schaumig rühren
2. Mehl, Vanille Zucker und Backpulver rein sieben
3. Butter-Vanille-Aroma, Limo und Öl dazu geben und gut durchrühren bis daraus ein cremiger Teig entstanden ist
4. den Teig in 6 kleine Schüsseln füllen
5. Lebensmittelfarben dazu geben, den Teig und die Farben gut durchrühren
6.  Backofen auf  175°Grad Umluft vorheizen
7. Springform gut einfetten
8. Farben nach Belieben in die Form geben
9. den Kuchen in den vorgeheizten Backofen stellen und für 50-60 Min. bei 175°Grad backen
10. Kuchen aus der Backform holen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen
11. Kuchen nach Wunsch dekorieren mit Zuckerguss, Schokoladenglasur (bei laktosefrei darauf achten, dass diese Zartbitter und ohne Laktose ist), Glitzer, Zuckerperle ….. am besten mit dem Geburtstagskind zusammen :)