Manchmal muss Mittagessenkochen schnell gehen und dieses Rezept ist perfekt dafür geeignet – zudem ist das gesund und es schmeckt den Kindern (meinen zumindest…). Und sicherlich könnte man unter den Möhren auch anderes helles Gemüse „unterjubeln“ ;-).
https://missredfox.de/schnelles-rezept-fuer-kinder-moehrensosse-pasta/
Das brauchst du
Material
- Butter
- Gemüsebrühe
- Milch
- Möhren
- Parmesan
- Pasta
- Petersilie
- Schmand
- Zitronensaft
- Zwiebel
Werkzeug
- Messer
- Pürierstab
- Schneidebrett
- Topf
So geht’s
Vorbereiten und Kochen
Möhren schälen, waschen und grob in Scheiben schneiden. Zwiebel putzen und fein würfeln. Gemüse in Butter andünsten, mit der Brühe abgießen. Zugedeckt ca. 15 Minuten garen.
Mixen und servieren
Gemüse mit der Brühe pürieren und mit Schmand, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Petersilie fein hacken, unter die Soße mischen - fertig! Pasta auf Teller anrichten, Soße dazu geben und mit geriebenen Parmesan bestreuen.
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