Ziegenkäse ist so lecker. Und gerollt mit frischen Kräutern, Mandeln und Gewürzen schaut der auch noch richtig gut aus.

Das Rezept fällt für mich unter die Kategorie einfach genial und ist Teil einer Blogparade von Gesund und lecker für jeden Tag. Zusammen mit 23 anderen BloggerInnen werden jeden Tag bis Ende Juli kleine und große Köstlichkeiten in den Picknickkorb gepackt ;-)

Für die Röllchen brauchst Du

• 3 x 150g Ziegenfrischkäse
• 2 TL Salz
• 1 TL grob gemahlener Pfeffer
• 2 TL Zitronensaft
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 Bund glatte Petersilie
• fr. Rosmarien
• 1 Pk Mandelblättchen
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 5-6 EL Sonnentor Scharfmacher Gewürz-Blüten-Mischung **
• 1 Schneidbrett
• 1 Wiegemesser
• Frischhaltefolie
• eine Schere zum Zuschneiden der Folie
• ein Tortenheber

Die Zutaten musst Du einfach nur auf einer Folie ausbreiten und dann einrollen. Auf meinem Blog findest Du dazu noch ein paar Bilder und alle Infos, die Du brauchst, falls Du mehr zur Blogparade wissen willst.