Himbeermuffins mit Kokosflocken

Himbeermuffins mit einem leichten Touch Kokos – das liest sich nicht nur lecker, sondern schmeckt auch wirklich traumhaft. Eine absolute Freude für Gaumen und Geschmacksnerven ?

Himbeermuffins mit Kokosflocken

Zutaten:

• 100 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 2 EL Kokosflocken
• 1 EL Vanilleextrakt für den Teig
• 2 Eier
• 120 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 110 ml Milch
• 100 g Himbeeren
• Puderzucker zum bestäuben
• Förmchen aus Papier oder Silikon

Die Anleitung findest du auf meinem Blog:

https://www.alltags-kueche.de/rezept-himbeermuffins-kokos