Pfannkuchen-Körbchen mit frischem Obst
- 21.06.2015 von
- Kategorien Gebackenes, Rezepte
- Fähigkeiten: Sehr einfach
- Kosten: Kostenlos
- Dauer: eine Stunde
Für’s nächste Partybuffet, für ein tolles Familienfrühstück oder einfach für zwischendurch…
Diese kleinen Pfannkuchen-Körbchen sind ein absoluter Hingucker und schmecken mindestens genauso himmlisch wie sie aussehen!
Die Zubereitung ist sogar einfacher und zeitsparender als in der Pfanne
- 1 EL Butter,
- 1 EL Vanillezucker (entspr. 1 Pck.),
- 1 Msp Salz,
- 1/2 Tasse Mehl,
- 1/2 Tasse Milch,
- 2 EL Zucker,
- 3 Eier
- 12er Muffin-Blech,
- Mixer
1So geht's...
Heizt den Backofen auf 200°C vor.
Mixt alle Zutaten bis auf die Butter zusammen.
Schmelzt die Butter. Bestreicht damit die Muffinform. Gebt den Rest in den Teig.
Mixt nochmal alles gut durch.
Streut die Muffinform mit Mehl aus (das ist zwar etwas tricky, muss aber sein).
Backt die Pfannkuchen 15 Minuten auf mittlerer Schiene. Sie gehen erst einmal richtig gut auf, fallen aber, sobald ihr sie aus dem Ofen nehmt, in sich zusammen und bilden eine schöne Kuhle.
Füllt die Körbchen mit frischem Obst aus dem Garten (alternativ auch Pudding etc.) und streut Puderzucker drüber.
