Rezept: Kürbiscremesuppe mit Croutons für 5 Punkte
Es ist Kürbiszeit! Dieses Jahr haben wir 7 Hokkaido-Kürbisse gerntet und einen in diesem Rezept verarbeitet. Ich liebe dieses Rezept, da es nicht muffig oder langweilig schmeckt. Durch die Gewürze wird es schön deftig. Mein Geheimtipp ist das Öl was als Topping zum Schluss hinzu gegeben wird: geröstetes Kürboskernöl. Dieses Öl lohnt sich in der Anschaffung, da es auch wunderbar zu Salaten passt und so kräftig im Geschmack ist.
Zubereitung: 30 Min.
Portionen: 2
ProPunkte je Portion: 11
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