Mini-Gugelhupfe eignen sich einfach perfekt dazu, um neue Geschmäcker zu kombinieren und sie als Gastgeschenk im Gepäck zu haben … Und wenn Du Dich noch an meine Orangen-Safran-Haselnuss-Gugelhupfe erinnern kannst, freu Dich schon einmal auf dieses Rezept: Die Süße der weißen Schokolade und die fruchtige Säure der Beeren passen sehr gut zueinander.

Für den Teig (ca. 60 Küchlein) brauchst Du:

• 300g Mehl
• 150g Zucker
• 100g Butter
• 2 Eier L
• 4-5 EL Sirup (Geschmack „weiße Schokolade“)
• 1 EL Frischkäse
• 300g frische Himbeeren
• 150ml Milch
• 1/2 PK Backpulver
• 2 PK Vanillezucker mit Vanillemark
• Schüssel
• Rührgerät
• Backpinsel und -form
• etwas Öl für die Form

Ein paar Bilder und die Backanleitung findest Du auf meinem Blog: