Heute gibt es eine leichte und leckere Karottensuppe für den kleinen Hunger zwischendurch. Die Karottensuppe mit Apfel und Ingwer und Kürbiskernen ist schnell zubereitet und schmeck würzig.
Sie ist nicht nur eine deftige Zwischenmahlzeit sondern gesund und macht satt.
Ich liebe diese Suppe besonders an verregneten und kalten Herbsttagen, ganiiert mit Croutons.
Dazu empfehle ich Euch eine Scheibe Brot in der Pfanne anzubraten und dann in kleine Stücke über die Suppe zu streuen.
Zubereitungsdauer: ca. 30 min.
Portionen: 2
Schwierigkeitsgrad: leicht
Pro Punkte je Portion: 3 Punkte
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