Gurkensalat mit mit Sahne-Dill-Sauce

Wir  haben in den letzten Tagen einen Gurkensalat mit Essig-Dill-Sauce gegessen und ich hatte nun Lust, das Ganze mal mit Sahne zu machen.

Ihr braucht dafür

2 Gurken

Salz, Pfeffer, Zucker

1 Schalotte oder Zwiebel

2 EL Essig

5 EL Sojacuisine

Dill

Und so geht´s

Gurken schälen und in dünne Streifen hobeln. Mit Salz, Zucker und etwas Pfeffer würzen, durchkneten und ein paar Minuten zur Seite stellen, damit alles durchziehen kann.

In der Zwischenzeit die Schalotte schälen und in kleine, feine Würfel schneiden.

Die Flüssigkeit der Gurke abgießen, danach Schalotte, Essig, Sojacuisine und Dill hinzugeben und gut verrühren.

Das war es schon. Sehr schnell und unglaublich lecker. Guten Appetit!